Shin – Matcha Rituel

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Shin – Matcha Rituel

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30 g

Un matcha d’exception, à la finesse remarquable, façonné par un savoir-faire artisanal japonais pour une authenticité inégalée.

100 % matcha

Broyage traditionnel sur pierre de granit

Certifié bio

Profil doux, sans amertume

Cultivars : Saemidori & Yutakamidori — un assemblage artisanal qui offre un équilibre unique entre douceur umami et intensité aromatique.

Chaque feuille est lentement broyée sur pierre de granit, un procédé artisanal qui ne produit que 15 g de matcha par heure, contre 15 kg à l’heure avec des machines. Cette lenteur extrême garantit une finesse exceptionnelle et préserve parfaitement les arômes, la couleur et l’umami.

Kagoshima (Kyūshū), Japon
Thé matcha traditionnel (à l’eau) – Latte puissant (pour les consommateurs à la recherche d’un vrai bon goût de matcha sans avoir à utiliser trop de poudre)
Matcha
100% Matcha
japon
Récolté au Japon
sans amertume
Sans amertume
moulu_pierre
Moulu à la pierre
bio
Produit Biologique

37,00 €

En stock

japon

Japonais & Responsable

Exclusivement de fermes japonaises engagées sélectionnées avec soin

ecolo

100% Naturel

Sans additifs : aucun ajout, aucune aromatisation. Un thé pur, brut et authentique

bio

Variétés biologiques

3 références certifiées bio, les autres respectent strictement les normes européennes

amertume

Artisanat d’exception

Accessoires fabriqués au Japon selon la tradition & pièces artisanales françaises

Avis clients

Shin - Matcha Rituel
Valentin
Rating: 5/5
Livraison très rapide, bien emballé, réponse du service client à une de mes questions rapide et bienveillante. Très bon matcha, très doux, pas d'amertume. J'essaierai les autres gammes avec grand plaisir
Fri Mar 13 2026 13:13:20 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Shin - Matcha Rituel
Clarisse
Rating: 5/5
Excellent matcha mais le mieux reste le hojicha !
Wed Feb 11 2026 20:03:03 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Shin - Matcha Rituel
Hélène
Rating: 5/5
Très bon matcha, très doux avec la pointe de umami nécessaire !
Wed Feb 11 2026 17:27:34 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Shin - Matcha Rituel
Camille
Rating: 5/5
je bois du matcha depuis un voyage au Japon il y a 4 ans, et honnêtement celui-ci m'a ramenée direct à Kyoto. La couleur est verte vif. Je le prépare le matin en silence avant que mes enfants se réveillent, et c'est devenu mon petit rituel. gout profond, très pur, sans amertume agressive, exactement ce que je cherchais.
Sun Feb 08 2026 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Shin - Matcha Rituel
Sarah
Rating: 5/5
À l'ouverture, l'odeur m'a frappé. Il y a une petite note presque cacaotée, hyper agréable. La mousse monte facilement avec mon chasen (pas forcément le cas de tous les matchas que j'ai pu acheter jusqu'à présent). Très doux en bouche malgré son caractère
Sat Feb 07 2026 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Shin - Matcha Rituel
Thomas
Rating: 5/5
Matcha EXCELLENT !!! La première fois j'ai été surpris par l'intensité puis j'ai appris à le doser. Il est dans mon top 3 des matcha cérémonie
Sat Feb 07 2026 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Shin - Matcha Rituel
Julien
Rating: 5/5
très belle découverte, je retrouve le goût du vrai matcha que j'ai découvert au Japon lors d'un voyage à Nishio
Thu Feb 05 2026 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Shin - Matcha Rituel
Anaïs
Rating: 5/5
Je le bois uniquement à l'eau, sans sucre, sans lait. Il se suffit à lui-même. Et la texture est super lisse, pas poudreuse du tout.
Wed Feb 04 2026 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Shin - Matcha Rituel
Léa
Rating: 5/5
Mon copain débute et il a trouvé ça un peu fort, mais moi j'adore. On sent que ce n'est pas un matcha grand public. C'est intense, mais pas amer. Je pense qu'il est fait pour les connaisseurs et non amateurs
Wed Feb 04 2026 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Shin - Matcha Rituel
Nicolas
Rating: 5/5
Je trouve qu'il a un goût propre, difficile à expliquer. On sent la qualité.
Mon Feb 02 2026 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
L'art du rituel

Comment le préparer ?

Déposez 1 à 2 g de matcha dans bol à matcha.

Versez environ 70 ml d’eau à 70‑75 °C – pas plus chaud, pour préserver les arômes et bienfaits du thé vert.

Avec un chasen (fouet traditionnel), fouettez énergiquement de haut en bas, en formant des mouvements rapides et réguliers, jusqu’à obtenir une mousse légère et soyeuse. Complétez avec un peu plus d’eau si nécessaire, ou votre lait préféré pour un latte fort en matcha (nous recommandons le lait d’avoine qui est doux et ne vient pas altérer le goût du matcha).

Pour un moment encore plus authentique, accompagnez votre préparation d’un wagashi, la pâtisserie traditionnelle japonaise.

Savourez chaque gorgée comme un véritable rituel, où gestes et attention éveillent vos sens.

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