Kaori – Matcha Équilibré
Kaori – Matcha Équilibré
50 g – Un format généreux à prix doux (24€/30g), pensé pour des latte bien équilibrés et enrichir vos recettes.
C’est notre matcha le plus équilibré de la gamme, ni trop fort, ni trop doux. Un matcha riche et subtil, offrant une légère amertume et des notes végétales umami. Parfait pour un latte gourmand et réconfortant ou en pâtisserie.
Détails
100 % matcha
Saveur végétale et umami
Profil légèrement amer, équilibré
Cultivars : Saemidori, Yabukita – un assemblage artisanal qui allie rondeur, profondeur et caractère aromatique
Information : Bien que cette variété ne porte pas de label biologique, elle provient de petites fermes japonaises appliquant une agriculture raisonnée et un contrôle rigoureux des cultures. Chaque lot est vérifié conformément aux standards européens et sélectionné pour son équilibre, sa finesse et sa grande pureté.
Origine
Utilisation
39,90 €
En stock
Japonais & Responsable
Exclusivement de fermes japonaises engagées sélectionnées avec soin
100% Naturel
Sans additifs : aucun ajout, aucune aromatisation. Un thé pur, brut et authentique
Variétés biologiques
3 références certifiées bio, les autres respectent strictement les normes européennes
Artisanat d’exception
Accessoires fabriqués au Japon selon la tradition & pièces artisanales françaises
Avis clients
L'art du rituel
Comment le préparer ?
Déposez 1 à 2 g de matcha dans un bol à matcha.
Versez 70 ml d’eau à 70-75 °C, puis fouettez énergiquement de haut en bas pour obtenir une mousse onctueuse.
Latte :
Pour un matcha latte doux et enveloppant, ajoutez du lait chaud, Hiroko vous recommande le lait d’avoine.
Astuce Maison Hiroko : pour un effet layering rafraîchissant, versez une bonne quantité de glaçons dans le lait avant d’y verser lentement le matcha fouetté.
Cuisine :
Parfait à incorporer en pâtisserie et préparations culinaires, révélant une légère amertume et des notes végétales umami (rendez-vous dans notre rubrique « recettes » pour plus d’inspiration culinaire).
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